我校组织食堂员工开展培训活动

    2013年12月7日下午，分校综合办组织食堂全体从业人员共70余人开展了培训学习，学习的主题是学校食堂安全管理和操作规范。培训会上，食堂员工集体学习了《学校食堂食品安全管理与操作规范培训》教学片。观看教学片后，食堂负责人认真结合本校实际，就食品购买、贮存、加工、销售等环节如何规范、安全操作进行了详实讲解。本次的培训中，学校食堂的负责人认真总结了前半学期对食品安全工作的管理经验和具体做法，并要求全体餐饮人员一定要进一步统一思想，提高认识，切实增强做好食品安全工作的使命感和责任感，突出重点，做好查漏补缺工作。通过这次学习，使相关人员进一步明确了目标，增强了信心，同时也规范了食品管理和操作的流程。